Большинство из нас покупает готовые салаты в супермаркете с надписями «вымытый» или «готовый к употреблению». Но действительно ли такие листья безопасны? Эксперты по пищевой безопасности предостерегают: даже вымытый салат может содержать вредные бактерии и остатки химии, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua. Необходимо ли мыть салат, который мы достали из герметичной упаковки, на котором написано «вымытый», рассказывает РБК-Украина (проект Styler). Не все так чисто, как кажется Листья салата, которые продаются в герметичных упаковках, действительно проходят предварительную обработку...

Горечь в листьях салата это чаще всего реакция растения на стресс: так оно вырабатывает защитные вещества (в том числе лактуцин и лактукопикрин). Чтобы салат рос нежным и не горчил, нужно убрать эти стрессовые факторы...