Рассказываем о правилах чистки чугунного казана. Даем полезные советы, как отмыть посуду из чугуна от сложных загрязнений. Приготовленная на свежем воздухе еда по-особенному вкусная. Есть множество рецептов ее приготовления, почти все они подразумевают использование «правильной» посуды. Чаще всего это казанок из чугуна, увесистый и толстостенный. В таком продукты смогут долго томиться, приобретая «тот самый» вкус. Вот только полностью отмыть чугунок после готовки бывает сложно. Мы подготовили подробное руководство, как начисто отмыть чугунный казан и при этом его не испортить...

Казан — посуда для плова и жарки на огне. Внутри и снаружи на стенках оседают жир, нагар и ржавчина. Ниже — способы очистки для чугунного казана и отдельные советы для алюминиевого. Чугун имеет пористую структуру. В неё впитываются масло и соки от еды. При нагреве они превращаются в плотную корку. Снаружи стенки покрываются копотью от открытого огня. Из-за влаги на металле появляется ржавчина. Без ухода загрязнения накапливаются быстро. Поэтому важна регулярная чистка после каждой готовки. Новый чугунный казан требует подготовки...