Благородные сыры с их утонченным и пикантным вкусом многие годы считались продуктом для аристократов. И немногие знали, что происхождение этого деликатеса совсем не благородное, и даже наоборот! Античные свидетельства Первое задокументированное свидетельство о сыре с плесенью историки обнаружили в «Естественной истории» — научной работе авторства Плиния старшего, изданной в 78 г. н.э. Судя по тому, что древнеримский историк не уделил особого внимания этому продукту и упомянул его вскользь, в то время благородный сыр таковым не считался, и особой любовью не пользовался...