После запечённой курицы или картошки на противне остаётся коричневая корка, а по краям — тёмные потёки жира. Тереть её сразу и изо всех сил — верный способ поцарапать покрытие и устать. Нагар и жир отходят заметно легче, если дать им размокнуть в горячей воде, соде или кислоте. Ниже — как отмыть противень в домашних условиях: по материалу, по виду грязи и даже прямо в духовке. Свежий жир — самый простой случай. Если жир пригорел по краям и в углах — повторите замачивание, а края пройдите уголком губки...

Духовку обычно моют, когда она уже дымит: жир слоями запёкся на стенках, на стекле коричневые потёки, а на противнях корка, которую не берёт ни тряпка, ни сила. Хорошая новость — тереть почти не придётся. Жир и нагар размягчаются сами, если дать им время, тепло и мягкий щелочной или кислый раствор. Ниже — что работает, что точно не стоит делать и какой стороной губки что оттирать. Брызги жира падают на стенки и дно, а на следующей готовке нагреваются снова. Каждый раз жир темнеет, густеет и запекается — получается тот самый плотный коричневый слой...