Бри и камамбер – частые гости на нашем столе, особенно в праздники. Да и не только на праздники)) Эти сыры стали продаваться чаще, цена на них приемлемая, поэтому периодически покупаю. По внешнему виду бри и камамбер очень похожи. Это сыры с белой плесенью, с корочкой снаружи, мягкие внутри. И чем старше шайбочка сыра, тем "начинка" становится более текучей. Кстати, вот этот бюджетный бри, который в среднем стоит 250-280 за 125 граммов, мне нравится. Тем не менее эти две разновидности сыра с плесенью различают не все...

Мягкий сыр с белой плесенью Камамбер - мягкий сыр из коровьего молока, снаружи покрыт корочкой белой плесени. Он доступен круглый год, особенно весной. Камамбер - типичный французский сыр. Это один из символов французской гастрономии. Этот маленький круглый сыр имеет размеры от 10,5 до 11 см в диаметре и 3 см в толщину. Вкус камамбера нежный, чуть грибной. История происхождения камамбера Легенда гласит, что Мари-Кристин Арель создала его в 1761 году в деревне Камамбер, которая находится в департаменте Орн, в Нормандии...