Большинство людей (из небольшой массы тех, кто читает состав продуктов) не обращают внимания на такой компонент пищи как Лимонная киста в полной уверенности, что это натуральный консервант. Однако та лимонная кислота, которую применяют в пищевой промышленности сделана далеко не из лимонов и даже не из лайма, а из черной плесени Aspergillus niger, которая часто встречается на стенах в сырых помещениях. Не верите? Эту информацию можно найти в открытых источниках, однако она мало кому интересна, так как кому в голову придет проверять из чего делают лимонную кислоту - дураку ясно, что из лимонов...

Лимонная кислота в современном мире не делается из лимона, хоть и была впервые получена из его сока.