15,6K подписчиков
В природе каких только чудес не случается. Нам хорошо известно, что плесень портит нашу пищу, да и не только её. Но есть такие плесневелые грибы, которые наоборот улучшают пищевые качества поражённого продукта. Конечно сразу на ум приходит знаменитый сыр с плесенью, приобретающий от неё особый пикантный вкус. Но сегодня речь не про сыр, а про грибы, паразитирующие на других грибах. И это не та плесень, которая разлагает старые плодовые тела, а поражает именно живые и растущие. Таким образом поступает Гипомицес млечниковый, поселяющийся на различных видах сыроежек и млечников...
4 года назад