Еще 7 000 лет назад для приготовления сыра использовали только отборное свежее молоко. Опыт человечества подсказывал: продукты, имеющие плесень, не годятся в пищу. По мнению ученых, появление сыров с голубой плесенью — чистая случайность. Как это произошло – читайте в материале корреспондента агентства «Минск-Новости». Есть старинная романтическая легенда, связанная с происхождением этого продукта. Дело было во французском местечке Рокфор. Оно славится живописным горным рельефом, обилием пещер и долин, покрытых сочной зеленой травой, где и по сей день пасут коз и овец...

Сыр с плесенью является одним из самых популярных деликатесов, которые можно есть в любой прием пищи. Хотя одни виды сыров популярнее других, каждый из них имеет свой уникальный вкус и способ приготовления. И даже, если вы не поклонник голубых сыров с благородной плесенью, хотя бы раз в жизни вам стоит их попробовать. А мы вам поможем с выбором! Ädelost (Швеция) Шведский сыр с плесенью, который изначально создавался как альтернатива импортным французским голубым сырам. Сыр изготавливается из коровьего молока и выдерживается 8-12 недель...