Основные части чайника: тело, крышка, пуговка, дно, носик, рукоять. Как правильно выбрать чайник: первоначальный осмотр снаружи и изнутри, пролив кипятка, особенности чайников для заваривания разных видов чаёв. Подготовка к первому использованию. Уход за чайником. Тело: расширение, горловина (место у носика), плечо (пространство между верхним краем и рукояткой), губа (нижняя губа — выступающий край тела чайника возле самой крышки). Крышка: ободок (внутреннее основание крышки), жемчужина (она же пуговка),...

В Турции чай готовят не так, как привыкли многие европейцы. Здесь редко просто заливают заварку кипятком в большой кружке. На кухне обычно используют особую конструкцию из двух чайников, поставленных один на другой. По-турецки она называется çaydanlık - «чайник для чая». На первый взгляд всё просто: снизу стоит большая ёмкость с водой, сверху - маленький чайник с заваркой. Но именно такая система определила характер турецкого чаепития. Она позволяет приготовить крепкий концентрат, разбавлять его по вкусу и долго поддерживать напиток горячим...