Россия испокон веку славилась своими традициями с широкой душой принимать гостей или сбираться семьей за одним столом. И таким местом в доме была столовая, играющая ключевую роль в быту и являющаяся центром всего дома...

"Обслужим культурно каждого посетителя" - так говорили в советской столовой с громких лозунгов, а что было на самом деле, мне рассказала женщина-повар из СССР, и я решил вспомнить для всех и каждого, что было в отдельной столовой страны советов. Мне так обидно, когда говорят, что кухня в «cовковых» cтоловых была примитивной. - Именно так начала свой рассказ обычная женщина, что проработала 20 лет в советском общепите и наглядно видела, что там было и как жила столовая. Она продолжает свой рассказ: Хотите...