Заточить нож поможет простая точилка. Основание точилки я сделал из березовой доски длиной 59 см, шириной 20 см и толщиной 30 мм. Треугольная подставка для крепления металлической пластины так же березовая, крепится к основанию болтом на 6 мм с головкой по шестигранник. В треугольную подставку снизу закручена мебельная гайка. Подставку можно разворачивать. Работая бланком, на котором наклеена шкурка, подставку поворачиваем для того чтобы шкурка не натыкалась на острие ножа и чтобы ее не срезало...

Сегодня, мои дорогие читатели и подписчики, будет не совсем традиционный рецепт. Сегодня мы будем учиться, как из самого тупейшего ножа, приготовить острый, как бритва инструмент, которым вы будете готовить свои вкуснейшие кулинарные шедевры. Каким принципам мы будем следовать... - Подбираем необходимый угол, под которым будем затачивать нож; - Только легкие движения. Не следует давить на лезвие; - Брус для затачивания до, во время и в конце процесса необходимо протирать мыльным раствором. Все это...