Я не просила, а мне посоветовали хранить чеснок в банке с солью. Способ мне показался сомнительным, поэтому исполнять его не спешу, да и соли жалко на такие эксперименты. Она у меня на кухне и так быстро расходится. Но подумала, что тема хранения чеснока именно сейчас актуальна. Урожай еще пока свежий, хорошо просушенный. Еще есть шанс начать хранить его правильно. Нашла несколько своих статьей о чесноке и почитала комментарии под ними. Собрала все отыскавшиеся способы в одну статью. Вдруг кому-то поможет и в первую очередь мне...

Есть два подхода к высадке чеснока: классический весенний, в компании с прочими культурами, и осенний, под зиму. Разбираем, в чем смысл второго варианта, когда, куда и как правильно сажать чеснок под зиму. Если вы планируете в следующем году снять хороший урожай чеснока, то об озимых посевах стоит побеспокоиться уже в августе. Тогда с приходом первых теплых дней зубки, посаженные в прошлом году, моментально трогаются в рост. Весенней влаги в почве вполне достаточно, что гарантирует превосходное качество будущих головок...

Каждую осень вижу одну и ту же картину на соседних участках: кто-то калибрует зубчики линейкой, кто-то держит их в марганцовке по расписанию, кто-то покупает специальные стимуляторы роста. Посадка чеснока под зиму у многих превращается в целый ритуал с таблицами и секундомером. А ведь еще мой дед сажал чеснок без всего этого, просто по памяти и по погоде, и головки у него получались крупные, плотные, без единого пустого зубчика. В прошлом году нашел его старую тетрадь с записями по огороду и понял, что весь метод укладывается в три простых шага...

В феврале полез в шкаф за чесноком — половина сухая, как бумага, на остальных ростки. С тех пор храню чеснок иначе: расписал всё как в дневнике. До мая ни одной головки в мусор. Копаю озимый. Раньше тянул до августа, «чтобы налился», и зря: пересидевший чеснок трескается, головка распадается на зубки прямо в земле, и такой лежит плохо. Выдёргиваю в сухой день за ботву, землю не отбиваю, не мою. Сушу в сарае в один слой на досках, не на солнце. На солнце кожица лопается, и в трещины потом идёт зелёная плесень...