Даже те, у кого нет индукционной плиты знают, что для нее нужно покупать специальную посуду. Многих это, кстати, очень пугает. Немного теории. Индукционная варочная панель не нагревается сама по себе, а нагревает посуду за счет создания электромагнитного поля. Поэтому она может взаимодействовать только с магнитными материалами. Чаще всего индукционная посуда изготавливается из нержавеющей стали, чугуна или железа. Часто в дно алюминиевой посуды встраивается ферромагнитный диск, позволяющий «подружиться» с индукцией...

Расскажу о том, почему очень удобно иметь на кухне индукционную плиту. Также, вы узнаете по какому принципу работает индукционка и какими плюсами обладает. У большинства хозяек дома газовые плиты. И наверное не стоит переходить на индукцию полностью...