Раньше на чистку и подготовку перцев для домашних заготовок у меня уходило много времени. Изменила подход — и теперь все делаю в 2-3 раза быстрее. Добрый день, друзья-товарищи! Вырастить урожай — это для нас, огородников, полдела. Нужно его еще сохранить на зиму в разных соленьях-вареньях и консервациях. В общем, работа нескончаемая. И осенью сезон заготовок в самом разгаре. Подготовить для консерваций овощи — труд огромный. Помню, как я измельчала овощи для кабачковой икры больше чем полдня, в итоге на несколько баночек потратила весь день...

Я из тех людей, кто не имеет врожденного понимания очевидных, казалось бы, действий в готовке, и, как следствие, очень многие вещи невольно усложняю. Там, где заправская хозяйка управится за полчаса- я могу делать час, а то и больше. Поэтому приходится то там спросить, то там подслушать, а так и до передачи смак недалеко добраться. В общем, стала я коллекционировать хорошие, умные и годами проверенные хитрости. И одной из них с удовольствием делюсь! Хитрость эта, по моему мнению, заслуживает...