Хрустящие кусочки кабачков прям из банки – лучшая закуска, когда хочется закусить. Состав: кабачки – 1,3 кг; семена горчица – 3 ч. л.; укропные зонтики – 3 шт.; чеснок – 6 зубчиков; душистый перец горошком – 9 шт.; черный перец горошком – 15 шт.; лавровый лист – 3 шт. Маринад на 1 л воды: соль – 1 ст. л.; сахар – 2 ст. л.; уксус (9 %) – 75 мл. Выход: 2 литровые банки Приготовление: 1. Если используете зрелые кабачки, очистите их от кожуры и удалите семена. Молодые достаточно просто промыть. Кабачки нарежьте небольшими кусочками...

Остренькие, янтарные, с аппетитным ароматом горчицы - не ярким, а ловко гармонирующем с хрустально-звонким маслянистым маринадом. Эти кабачки сначала вызывают удивление - не верит никто, что это просто кабачок. А потом - искреннее одобрение. Да, рецепт хорош. Да, метод приготовления изменила, кабачки готовятся не более получаса, и стали еще более сочно-хрустящими, но нежными - еще более вкусными. Делюсь простым рецептом: так мариновать кабачки стоит. Кабачки в горчице, пряные и вкусные: рецепт + ингредиенты А эти кабачки еще называют кабачками по-французски...