Мы подготовили топ-5 простых блюд из кабачков на гриле. Выбирайте понравившийся рецепт — и вперед, спасать урожай! Сейчас расскажем что и как! Вот и наступило то самое время, когда хочется идти по соседям с вопросом: «Вам кабачки нужны?» Ну раз уж мы на даче, то предлагаем отправить их на гриль. Наверное, лучше даже на угольный гриль (будут с легким запахом дымка). И хотя на гриле чаще всего жарят именно мясо, кабачки вполне заслуживают своего места рядом с ним. Из них получается лёгкий, универсальный гарнир, прекрасно дополняющий хорошо прожаренный стейк...

Жареные на углях овощи получаются вкуснее, чем в духовке или на сковороде, но далеко не у всех. Одни добиваются хрустящей корочки и сочной мякоти, другие снимают с решетки сухие подгоревшие ломтики. Разница кроется в трех вещах: выбор плодов, удачный маринад и контроль нагрева. Разберемся по порядку. Какие кабачки и баклажаны подходят для гриля Не каждый плод даст хороший результат на решетке. Крупные перезревшие экземпляры содержат много семян и жесткие волокна, на гриле теряют форму и остаются сырыми внутри...