Ипомею батат можно выращивать и как овощную, и как декоративную культуру. Первый вариант в наших широтах не особо популярен – ипомея совсем не выносит холода, а за относительно короткое лето не успевает вырастить крупные клубни. Рассчитывать на щедрый урожай можно разве только на юге или в условиях выращивания в теплице. А вот декоративная разновидность ипомеи батат у нас довольно востребована. Клубни у декоративных сортов тоже пригодны к употреблению в пищу, правда они не такие крупные, имеют волокнистую структуру и горьковатый привкус...

Ипомея батат эффектное почвопокровное растение, и очень быстро разрастается, образуя пышные кусты, совсем не требовательна в уходе, прекрасно переносит полутень, сохраняя окраску листьев, и сочетается со многими растениями. Это красивое растение любит солнце и влажную почву. Ипомея батат нежный травянистый многолетник. Корневища у растения клубневидные. Клубни декоративных сортов съедобны, но не такие вкусные, как у сортов, специально выращенных в пищу. К сожалению, декоративные сорта обычно не цветут, но этот недостаток с лихвой окупается потрясающе красивой листвой...