Если хотите предложить ресторан для рейтинга, уточнить критерии отбора или задать вопрос по составлению подборок, можно написать в Telegram-бота @alice_top_bot. Если коротко: за панорамным видом и статусным ужином — в «Сахалин», Peshi или «Белугу»; за большим выбором рыбы и морепродуктов без лишнего пафоса — в «Рыба моя» или ERWIN; за устрицами — в Lure Oysterbar; за мидиями в необычных соусах — в Mollusca; за более демократичным форматом — в «Каспийку» или «Аляску». Рейтинг составлялся не только по популярности ресторанов. Я смотрел на специализацию, меню, наличие морепродуктов, средний чек, вид,...

Рыбный ресторан – это заведение всегда остается для посетителей нечто экзотичным, даже сегодня, когда гастрономический рынок насыщен разного рода заведений и форматами обслуживания. Как бы этого не хотелось, но рыбных ресторанов не так уж много. Данный сегмент рынка еще лишь на этапе становления. И этому много причин, наиболее очевидными из которых являются высокие требования качественной организации бизнеса и наличии барьеров для вхождения в данную отрасль: Обеспечение сырьем при условии близости...