Рыбный ресторан – это заведение всегда остается для посетителей нечто экзотичным, даже сегодня, когда гастрономический рынок насыщен разного рода заведений и форматами обслуживания. Как бы этого не хотелось, но рыбных ресторанов не так уж много. Данный сегмент рынка еще лишь на этапе становления. И этому много причин, наиболее очевидными из которых являются высокие требования качественной организации бизнеса и наличии барьеров для вхождения в данную отрасль: Обеспечение сырьем при условии близости...

Я обожаю морепродукты и всегда в поиске заведений, где их готовят действительно свежими и без лишнего пафоса. Недавно наткнулась на ресторан с открытой кухней и необычным интерьером, где колонны выложены морскими ракушками, а над головой качаются люстры ручной работы. Но самое интересное – это не только кухня. Представьте: вы неспешно ужинаете, пробуете гребешки на огне, запечённые лангустины, а после… поднимаетесь на крышу, где вас ждёт тёплый бассейн под открытым небом. Да, это не фантазия – в этом же здании работает полноценный спа-комплекс, куда можно заглянуть сразу после обеда...