В эпоху стремительно развивающегося ресторанного бизнеса создание эффективного бизнес-плана становится ключом к успеху любого кулинарного предприятия. Рестораны, от уютных кафе до элитных заведений, требуют тщательного планирования финансов, маркетинговых стратегий и операционных процессов. В 2026 году, когда инновации и устойчивость играют центральную роль, презентации бизнес-планов ресторанов должны не только демонстрировать прибыльность, но и учитывать современные тренды, такие как экология, цифровая трансформация и персонализация сервиса...

В этой статье расскажем о том, откуда берется интерьер объекта. Любой объект - результат совместного творчества заказчика и целой кучи исполнителей. На примере ресторана расскажем как появляются ваши любимые места. В первую очередь, идею ресторана "рожает" заказчик (или консультанты, если заказчик - инвестор, а не ресторатор). Как правило, это идея именно кухни, идея напитков, их сочетания, так как ресторан - это, в первую очередь, вкусная еда. Далее, в работу вступают архитекторы и технолог...