Электрическая плита и индукционная – в чем их отличия и какую лучше выбрать для современной кухни? Оба варианта работают от электричества и очень похожи внешне, но принцип их работы существенно отличается, как и возможности. Разберем, в чем плюсы и минуты обоих видов. Особенности индукционной плиты В основе работы варочной панели такой плиты или встраиваемой поверхности лежит принцип индукции: под слоем стеклокерамики или закаленного стекла скрыта индукционная катушка, которая передает магнитные волны на дно приемника – посуды с ферромагнитным дном, нагревающейся в результате воздействия...

Приготовление еды кому-то может показаться довольно консервативным занятием, ведь рецепты большинства блюд стары как мир, чего кстати не скажешь про оснащение кухни - технический прогресс пусть с запозданием, но ворвался-таки в мир кулинарии. Западные инженеры (в первую очередь конечно они) трудились не покладая рук, чтобы внедрить высокие технологии в привычные для нас приборы. Первая статья в этом цикле посвящена индукционной плите. Начну нестандартно, сразу с вывода: для домашнего использования...