Статья будет интересна новичкам коптильного дела))) Купить готовую емкость — это самый простой путь, но тут сначала нужно выбрать шкаф, потом какое-то время ждать доставку. Представим, что у вас пара-тройка выходных на даче, и руки чешутся накоптить себе закусок. Дымогенератор есть, а шкафа нет. Что делать? Смастерить ее самому 😎 Давайте посмотрим, из чего это можно сделать. Спойлер: из ВСЕГО, что без дела валяется в вашем гараже или огороде 😀 Краткий чек-лист о том, что должно/не должно быть в...

Универсальное устройство для холодного или горячего копчения: особенности конструкции и рекомендации по изготовлению Настоящий материал посвящен технологии копчения продуктов, которая не требует строительства громоздкой коптильни на территории приусадебного участка. Содержание: Каким бы способом ни осуществлялось копчение продуктов в домашних условиях – холодным или горячим, трудно найти человека, который бы устоял перед ароматом и аппетитным видом изысканных домашних деликатесов. Самодельные коптильни давно завоевали популярность среди гурманов...