Яблочное шампанское получается очень вкусным, бодрящим, красивого золотистого оттенка. Подберите подходящий сорт яблок. Выбирайте по такому принципу: сорта яблок с кисловатым привкусом дают шампанское с приятным букетом. Берите всегда только спелые плоды. Золотистый оттенок и хороший, качественный вкус вы получите, если яблоки будут желтые, а не зеленые. Не подходят для яблочной «шипучки» летние сорта — они содержат мало кислоты. Можно готовить шампанское из 1/3 летних, сладких яблок и 2/3 осенних, кисловатых...

Символ – это один из самых зимостойких и лёгких в содержании сортов яблони. Он особенно популярен в Уральском, Центральном и Западно-Сибирском регионах. Яблоня отличается средним ростом и имеет крону, которая напоминает широкую пирамиду, обладает средней уплотнённостью. Сорт Символ – это яблоня, созданная учёными Свердловской селекционной станции садоводства. В процессе разработки принимали участие селекционеры М. А. Мазунин и П. А. Жаворонков. Основой для его создания послужил сеянец 7-148 и сорт Коричное полосатое...