С самых древних времен люди питались дикорастущими яблоками. Небольшие, кисловатые плоды не понравились бы современному, избалованному благами цивилизации человеку. Но яблони были одомашнены. Яблоневодством занимались еще в Древней Греции. Известные писатели, такие, как Плиний Старший, Катон и другие рассказывали о 36 сортах. В нашей стране первый яблоневый сад появился в XI, при монастырях. Постепенно эти деревья распространились по всей Руси. Было выведено множество сортов, с шаровидными плодами чуть больше горошины и с огромными, до 15 см в диаметре...

Ренеты, кандили, синапы, кальвили, пепины, помоны, бельфлеры… Звучит, как музыка. Но далеко не всем понятно, о чем речь. А эта градация яблок существует давно. По характерным признакам сорта яблок разделены на группы. Ренеты (или ранеты) упоминаются уже в 1540 году французским врачом Шарлем Эстьенном (Seminarium et plantarium fructiferum, Charles Estienne). Ученые не пришли к единому мнению, почему эта группа была названа именно так. Одни считали, что название происходит от слова «regina» (королева), указывая на выдающиеся вкусовые качества плодов...