О том, как сделать жгучую и ароматную приправу из корневищ хрена, я рассказывал вот здесь. А куда же девать листики? Можно, конечно, на компостную кучу, но есть и более интересные варианты. Конечно, для засолки и консервирования Конечно, тут без хрена никак! Многие считают, что его кладут только для вкуса и аромата, и он, разумеется, дает их! Но роль хрена этим не ограничивается. Например, благодаря его присутствию рассол получается более прозрачным, гораздо меньше образуется мути. Кроме того, например огурцы с хреном получаются хрустящими...

"Можно ли в компост класть...?", такой вопрос часто задают мои читатели. Это на самом деле хороший и правильный вопрос. Есть два возможных ответа на этот вопрос. Короткий звучит так: "Можно класть всю органику. Все, что быстро разлагается." Но это было бы слишком просто, потому что возникло бы много уточнений и оговорок. Поэтому я перечислю 10 главных составляющих хорошего компоста. И там у меня не будет только опавшей осенью листвы, потому что я ее использую иначе. Но про опавшую листву есть отдельный разговор, не в этой статье...