У наших предков не было холодильников или кладовых с охлаждением, чтобы хранить овощи и фрукты долгое время. Но они находили выход из положения, обустраивая погреба, храня продукты в подвалах и землянках, а также соблюдая правильность подготовки и самой организации хранения овощей. Мы решили поделиться не только секретами прошлых поколений, но и современными хитростями хранения овощей в доме или квартире в многоэтажном здании. Подготовка овощей к длительному хранению Овощи закупают или заготавливают впрок тогда, когда у них сезон...

Каждый ноябрь, когда холодильник уже забит банками с соленьями и вареньями, я с благодарностью вспоминаю свою застеклённую лоджию. Она много лет служит мне маленьким «овощным погребком». Но хранить там можно далеко не всё — только те овощи, которые спокойно переносят колебания температуры и не боятся лёгкой прохлады. Сегодня расскажу, какие овощи отлично зимуют на лоджии, какие — категорически нельзя туда ставить, и как я организую хранение, чтобы всё долежало до весны без проблем. Условия, при...