Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Эксперты в этом материале: Как работает коптильня Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие...

Всем привет. Давно у нас не было на канале статей про приготовление чего-нибудь вкусненького. Надо бы это компенсировать. Как-то мы рассказывали, как мы экономим на всяких закусках к напиткам. Делаем их самостоятельно, и они на выходе сильно дешевле магазинных получаются. Да и полезней. Пенное —это летний напиток, зимой не идет у нас. А вот летом можем хорошо посидеть. И под него нужно что-то погрызть. Мы в свое время очень сильно стали уделять внимание тому, чем питаемся. Были некоторые проблемы с лишним весом, и мы всей семьей пересмотрели свои рационы...