В древние времена подметили, что выпечка лучше хранится завёрнутая в ткань, и чем плотнее ткань, тем лучше. Сначала появились глиняные ёмкости, их чем-нибудь накрывали. Позднее хлебницы стали делать из дерева. В деревянных хлебницах хлеб хранится лучше всего, долгое время остаётся свежим и без постороннего запаха. Дерево – экологически чистый материал для изготовления хлебниц. Дело в том, что хлебобулочным изделиям нужен либо вакуум, либо постоянная циркуляция воздуха. Дерево дышит, поэтому внутри не скапливается влага...