Гвоздику в качестве приправы невозможно перепутать ни с одной другой специей – она имеет жгучий аромат и запоминающийся вкус. Многие кухни мира используют гвоздику, но еще более широко она распространена в народных средствах лечения самых разных болезней...

Гвоздику — приправу, без которой сложно представить домашние заготовки, не стоит путать с цветком гвоздикой. Для изготовления пряности используются бутоны гвоздичного дерева: соцветия собирают, разделяют на отдельные «гвоздики», обрабатывают кипятком и сушат. Сейчас гвоздичные деревья выращивают на островах Карибского бассейна, на Шри-Ланке, в Индии и на Мадагаскаре. До нашей эры гвоздику производили только на Молуккских островах, известных так же, как Острова пряностей. Жители островов в древности вели активную торговлю с Китаем и странами Востока...