Груша «Кафедральная» — скороплодный летний сорт (созревание в августе), выведенный в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева. Деревья среднерослые (3-4 м) с пирамидальной кроной, отличаются высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше. Плоды весом 110-150 г, светло-желтые с румянцем, имеют нежную, сочную мякоть кисло-сладкого вкуса...

В бесконечных поисках идеального сорта груши дачники часто напоминают капризных детей. Нам подавай такую ягоду... точнее, такой плод, чтобы зубы в него погружались без хруста, сок тек по локтям, а во рту оставался чистый медовый нектар. Начитавшись сладких отзывов, садовод идет в питомник и покупает сорт с очень солидным, почти академическим названием — Кафедральная. Продавцы рассады бьют себя в грудь: «Ранняя, суперсладкая, тает во рту как французский мусс, не боится подмосковных морозов и выглядит так, будто её раскрашивал профессиональный художник!»...