Гортензия — кустарник, способный менять окраску соцветий в зависимости от кислотности почвы. Особенно это характерно для крупнолистной гортензии (Hydrangea macrophylla), например сортов «Никко Блю», «Эндлесс Саммер», «Блю Майзе». Белые и метельчатые гортензии не меняют цвет, так как он генетически закреплён. Окраска гортензии связана с наличием алюминия в почве и кислотностью среды (pH). В кислой почве (pH ниже 5,5) ионы алюминия становятся подвижными, соединяются с антоцианами и образуют соли алюминия синего цвета, которые усваиваются растением...

Гортензия — одно из самых красивых растений, которое радует не только обильным и ярким цветением, но и неприхотливостью в уходе. В настоящее время гортензия популярна как никогда раньше, что связано с появлением необычных сортов и их доступностью для массового потребителя...