Есть блюда, которые с первого взгляда кажутся сложными, но на самом деле становятся родной традицией: их ждут, о них вспоминают, их готовят для самых близких. И если вы когда-то задавались вопросом — как добиться в домашних условиях «тающих» ребрышек с насыщенным вкусом и ароматом специй — этот рецепт точно заслуживает внимательного прочтения. Приготовление таких ребер — не просто еда, а настоящее гастрономическое открытие, ради которого хочется поставить удобный стол, разложить хлеб и ждать, когда мясо будет готово...

Томлёная курочка готовится очень просто: никакой возни, всё делает духовка. Мясо получается нежнейшее, даже грудка сочная, а соус настолько вкусный, что макаешь в него хлеб до последней капли. Основа: • Курица — 1 целая тушка 1,5-2 кг или 1 кг голеней/бёдер (можно заменить на куриные окорочка или крылышки) • Лук репчатый — 2 крупные головки • Морковь — 1 крупная • Чеснок — 1 головка целиком, 10-12 зубчиков Для томатного соуса: • Томатная паста — 3 ст.л. с горкой (можно заменить на 400 г свежих помидоров, перетёртых в блендере) • Сметана — 3 ст...