Красивые цветы – неженки и радуют нас совсем не долго, но ценители сладкого придумали способ продлить удовольствие. Одной из кондитерских достопримечательностей Вены, наряду с тортом Захер, стали засахаренные фиалки. История сладких цветов насчитывает не одно столетие. Употреблять лепестки в пищу в виде медовых десертов или использовать для украшения блюд начали еще в Древнем Риме. На Ближнем Востоке готовили засахаренные бутоны для изготовления шербета и цветочной воды. В Европе из роз и фиалок делали варенье...

Засахаренные фиалки - это деликатесный десерт, который известен среди любителей кондитерских изделий. Эти красивые цветы можно использовать для украшения тортов, пирогов, кексов и других сладостей. История засахаренных фиалок уходит своими корнями в древние времена, когда цветы использовались для создания ароматических и лечебных средств. В средневековой Европе засахаренные цветы стали популярным десертом на королевских приемах и банкетах. Описание: для приготовления засахаренных фиалок используются только свежие цветы, которые покрываются слоем сахара...

Сорт «Ян-Сахара» от российского селекционера Н. Пуминовой (2008 год) — это эффектный стандарт с крупными махровыми цветками-звездами нежного персиково-розового оттенка. Благодаря волнистому краю лепестков и желтоватой пестролистности, фиалка выглядит нарядно даже без цветов. Сорт порадует обильным и ранним цветением, но, как и любой коллекционный экземпляр, имеет свои нюансы в уходе, о которых мы расскажем далее. Сорт фиалки Ян-Сахара появился относительно недавно, но уже успел завоевать сердца коллекционеров...