Когда я побывала в Вене, нам рассказывали про лакомство, которое иногда позволяла себе Елизавета Австрийская. При ее маниакальном стремлении сохранить фигуру (объем ее талии даже после родов составлял 51 см.), она все же изредка баловала себя любимым десертом. Для нее во дворец Хофбург доставляли особые сладости из кондитерской Demel, это были засахаренные лепестки фиалок. Именно это лакомство позволяла себе Сисси. Особенно она любила запивать их шампанским или бросать в бокал. Из этой же кондитерской...

В феврале 2021 года я начала эксперимент по размножению фиалки из листа с прорезями. Было интересно получить результат, как в эффектных видео в сети, когда на листе на месте разрезов появляется множество молодых розеток. Взяла лист сорта ЕК-Алла Пугачёва, сделала ножом несколько поперечных сквозных разрезов, чуть подсушила и положила на грунт для сенполий в тепличку. Детки из черешка у основания листа появились довольно быстро. Из прорезей же так долго ничего не появлялось, что я уже готова была признать фиаско...