Холодное и горячее копчение — это вкусно, душевно, оздоровительно)) Чтобы троекратно усилить удовольствие от поедания и готовки любимых закусок, применяйте хитрые трюки и секреты. Используйте наши знания и подставляйте тарелки под рыбку с янтарной корочкой да мясо с воздушной текстурой. Холодное и горячее копчение: моменты, которые нужно учитывать Так как наши лайфхаки применяются для двух видом копчения, то уместно будет еще раз напомнить суть и работу каждого метода. Холодное копчение — непрерывное...

Ща я вас научу родину любить, ну в смысле продукты коптить) точнее коптить научу немного позже, если кому-то интересно будет, а пока покажу бюджетный вариант где это можно сделать. Всем доброго времени суток! Если кто-то читал мой пост про мангал, то наверное уже поняли что стандартные и общепринятые вещи это не для меня. В общем люблю я вкусно поесть и как я всегда говорю "хочешь вкусно есть, учись вкусно готовить" мангал уже освоил, казан тоже, вот однажды мне щёлкнуло "хочу коптить". Тем более как раз начали присматривать домик что бы в него перебраться, и начал я понемногу изучать копчение...