В процессе копчения готовят, консервируют пищу, она окуривается дымом. Копченые мясные, рыбные продукты, сало, колбаса, сыр намного вкуснее, полезнее по сравнению с продуктами фабричного производства. Они насыщаются специфичным ароматом, получают характерный привкус, аппетитно выглядят. Ниже рассмотрим, как сделать коптильню своими руками. Плюсы коптильни, созданной своими руками На рынке коптилен есть большой выбор готовых решений, оснащенных дополнительным функционалом. Они стоят дорого, поэтому стоит разобраться, как сделать коптильню самостоятельно из подручных материалов...

Когда человек настроен закоптить первую партию рыбы и не знает, с чего начать, он сооружает самую простецкую камеру для пробы. В ход идут бочки, ямы, холодильники и все, что плохо лежит дома))) Есть и те, кто делает камеру из дерева и серьезно настроены есть полезную еду 😎 Но давайте-ка разберемся, из чего должна быть изготовлена коптильня? Что практичнее и безопаснее: дерево или нержавейка? Что должен иметь любой стандартный коптильный набор? Чтобы вы угощали друзей экологичной рыбой, грудинкой...