Электропечь — вещь, идеально подходящая для небольших кухонь, где приходится экономить пространство, но при этом хочется готовить много вкусных блюд. Это своего рода комбайн, совмещающий в себе функции духовки, хлебопечки, микроволновки, а в некоторых моделях есть даже варочные конфорки, что делает их заменой целой кухонной плите. При этом электропечь обычно отличается довольно компактными размерами и может быть размещена практически в любом месте. Если вы хотите использовать это устройство вместо микроволновки, надо учесть некоторые нюансы, поскольку принципы работы у них совершенно разные. В электропечь нельзя ставить пластиковые и бумажные контейнеры, зато можно фольгу и металлическую посуду. На какие параметры электропечи следует обратить внимание? Объем внутренней камеры. Бывает совершенно различным — от скромных 10-19 литров до внушительных 60-литровых моделей. Первые предназначены в основном для выпекания небольших тостов, круассанов и приготовления скромных объемов пищи. В последних можно хоть индейку запекать. Мощность. 1200 ВТ — у печей с небольшой внутренней камерой. 2000 — для моделей, способных заменить полноценную духовку. Температурный режим. У большинства моделей минимум стартует от 50-100 градусов, а максимум — 220-250. Но есть и печи с параметрами от 30-40 градусов и до 320 — такие нужны для более искушенных кулинаров. В продаже есть электропечи с механическим управлением, но в них бывает сложно настраивать температуру, если имеется запрос на ювелирную точность. Здесь лучше выбирать варианты с цифровым дисплеем. На что способны электропечи, каковы их функции и режимы? Режим конвекции. Воздух внутри камеры движется принудительно, что обеспечивает равномерный прогрев. В больших печках можно готовить несколько блюд одновременно на разных уровнях. Функция гриля. Продукт эффективно запекается изнутри плюс получает румяную корочку снаружи. Вертел. Специальная конструкция, на которой удобно запекать крупные куски мяса, птицу. Это своего рода стандартный набор, но теперь производители «запихивают» в приборы огромное количество функций. перед покупкой стоит оценить, нужны ли вам разнообразные йогуртницы, готовка на пару и многое другое.