Когда мы говорим о древнем Ханаане, перед глазами обычно возникают библейские сюжеты, величественные храмы и бесконечные войны за господство над плодородными землями Леванта. Но между битвами, религиозными церемониями и торговыми караванами люди жили самой обычной жизнью — работали, растили детей и, конечно, ели. Причём ели они совсем не то, что мы привыкли представлять, когда думаем о «библейской кухне». Их рацион был удивительно разнообразным, продуманным и, что важно, вполне съедобным даже по современным меркам...

Есть такая строка у Булата Окуджавы: «Синяя крона, малиновый ствол, звяканье шишек зеленых». Его поэтическое описание подходит не только елкам, но и псевдотсугам, и пихтам, которые зачастую тоже становятся недолговечными героинями быстро пролетающих новогодних праздников. Но сегодня речь пройдет про голубые елки, которые так популярны у современных садоводов. Про остальных — тоже голубых — родственников ели поговорим в следующий раз. Итак, голубые ели. Почему они голубые? Обычно они зеленые, но у некоторых видов елей и псевдотсуг есть голубые формы, изредка встречающиеся в природе...