Когда мы говорим о древнем Ханаане, перед глазами обычно возникают библейские сюжеты, величественные храмы и бесконечные войны за господство над плодородными землями Леванта. Но между битвами, религиозными церемониями и торговыми караванами люди жили самой обычной жизнью — работали, растили детей и, конечно, ели. Причём ели они совсем не то, что мы привыкли представлять, когда думаем о «библейской кухне». Их рацион был удивительно разнообразным, продуманным и, что важно, вполне съедобным даже по современным меркам...

Началось всё с генеральной уборки в аптечке. Жена вытащила на стол коробку, а оттуда посыпались банки: три початые упаковки омега-3, две из них с истёкшим сроком, одна вообще без этикетки - отклеилась ещё прошлой зимой. «Ты вообще помнишь, какую из них покупал последней?» - спросила она. Я не помнил. И это, честно говоря, стало для меня отправной точкой. Дальше я полез разбираться: чем банка за пятьсот рублей отличается от банки за три тысячи, почему в одной надо глотать одну капсулу, а в другой три, и что вообще означают цифры 60% и 90% на упаковках...