Если вы когда-либо были в Мексике или на юго-западе Соединенных Штатов, вы, возможно, сталкивались с розовым кактусом - опунцией. Она имеет долгую историю использования в народной медицине. И, по мнению историков, на ее полезные свойства опирались коренные американцы. Они использовали этот фрукт не только для еды, но и как лекарство, источник воды и строительный материал. Почему же польза индийской опунции для здоровья так велика? Некоторые исследования показывают, что этот фрукт обладает иммуностимулирующим действием, богат запасом антиоксидантов...

Кактус - есть или не есть? Конечно, надо пробовать. Вот и мы рискнули попробовать в это раз плод кактуса Опунции. Съедобный плод опунции -это шишечки на мясистых стеблях. Интересный факт: плод опунции - это фрукт, а стебли-овощи, которые тоже употребляют в пищу. Сам кактус опунция достигает высоты 1,5-2 м. Ветви или стебли - это большие, плотные, сочные, чуть вытянутые лепешки. А на этих "лепешках" растут и созревают плоды. Зрелый плод красного цвета и легко отделяется от кактуса. Если Вам показалось, что плод не колюч, то это не так...