Духовка — привычная, удобная и практически незаменимая домашняя помощница, которой мы пользуемся постоянно, не слишком задумываясь, как она устроена. Точнее, о её «начинке» мы вспоминаем, когда что-то выходит из строя, а в обычное время используем один или два режима, не слишком вникая в тонкости. И напрасно! Современная духовка предоставляет пользователю множество возможностей, позволяя готовить вкусные, полезные блюда, по своему качеству сравнимые с приготовленными, например, в традиционной русской печи...

Духовым шкафом называют теплоизолированный короб (шкаф) с установленными внутри нагревательными элементами. Устройство духового шкафа позволяет поддерживать внутри него заданную температуру, необходимую для приготовления того или иного вида пищи, а также обеспечивать при необходимости конвекцию воздуха (данная функция предусмотрена не у всех моделей духовых шкафов). Как правило, духовым шкафом называют прибор, встраиваемый в кухонный шкаф — в противовес термину «духовка», который обычно используется...