Что лучше: духовка или микроволновка? Скажете, вопрос поставлен некорректно и будете отчасти правы. Посмотрите на современные духовые шкафы и ту же микроволновку. Очень схожие внешне, примерно одинаковое управление, режимы приготовления пищи. Что появилось раньше. Электрические духовки раньше. Производители микроволновых печей максимально приближают функционал к электрической печи. А в чём-то даже превзошли его. Нет, на самом деле, не превзошли. Потому что принцип приготовления, размораживания, разогрева совершенно разные. А ещё скорость работы и инерционность. Духовка долго греется и долго остывает, тратя на это уйму электроэнергии. Микроволновка начинает работать дискретно, так же и заканчивает. Но вернёмся к принципу работы. не вдаваясь в физику процесса. Здесь будет уместнее говорить не о сравнении одних и тех же функций, а о том, в каких случаях нужно отдавать предпочтение тому или другому аппарату. Тут каждый может себе задать вопрос: для чего мы чаще всего в семье используем микроволновую печь? Мы варим борщ? Нет. Мы жарим там картошку? Нет. Мы готовим утреннюю яичницу? Да, нет же! Чаще всего мы разогреваем в микроволновке уже приготовленную пищу, которую для сохранности держим в холодильнике. Максимум, что ещё можно утром поручить микроволновке – горячий бутерброд. Размораживать мясо или рыбу перед готовкой я буду уж точно не в духовке. В духовке можно приготовить что угодно: от первых блюд до стейков и выпечки. Микроволновка сушит, а духовка – нет.