В настоящее время производственных помещений становится больше год от года – сказывается эпоха глобализации. И она же сформировала определенные требования к их обустройству. Производственные помещения К...

Портал foodsmi продолжает публикацию цикла статей, посвященных программам обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP/ППУ). Данная статья посвящена программе обязательного предварительного мероприятия «Инфраструктура и производственная среда» и практике её внедрения. Для обозначения мероприятий, необходимых для обеспечения безопасного производства пищевой продукции, в российской практике используются разные варианты перевода на русский язык термина «Prerequisite programme» (PRP). В документе...