Современный рынок кухонных девайсов и техники переполнен различными приборами с добавлением инновационных технологий. Индукционка – одна из таких позиций, она представляет собой варочную поверхность, которая работает от электричества, а не от газа...

Индукционная плита нагревает не конфорку, а дно кастрюли или сковороды. Поэтому совместимость зависит не столько от названия материала на этикетке, сколько от свойств основания посуды. Под стеклокерамической поверхностью находится катушка, по которой проходит переменный электрический ток. Он создаёт переменное магнитное поле, а оно наводит электрические токи в дне посуды, стоящей на конфорке. Металл обладает электрическим сопротивлением, поэтому энергия этих токов превращается в тепло прямо в дне...