Каждый, кто в той или иной мере задействован в кофейной индустрии, не может не отметить обилие предложений по профессиональным кофемашинам. Леверные, полуавтоматические, автоматические, суперавтоматические, в конце концов. Каждый из типов кофемашин содержит в себе большое количество подтипов, а разнообразие технологических, эргономических и дизайнерских решений и опций не поддается исчислению. Наша задача сейчас систематизировать все эти знания и рассмотреть наиболее интересные варианты на конкретных примерах...

Кофемашина для офиса покупается не на одну кухню, а на людей с разными привычками: одним нужен эспрессо за минуту, другим — капучино, третьим важно просто налить горячую воду. Поэтому главный вопрос не «сколько рецептов на дисплее», а сколько последовательных порций требуется в самые загруженные двадцать минут. Ниже — пять зерновых автоматических кофемашин, которые имеет смысл рассматривать прежде всего для небольшой команды и переговорной. Это не промышленные станции для сотен чашек: если у вас...