Купив печь с конвекцией, придется адаптировать свои любимые рецепты под этот режим, а некоторые блюда приготовить с включенной конвекцией не выйдет вовсе. Рассказываем, что такое духовые печи с конвекцией, какой она бывает и как готовить на этом режиме. Эксперты в этом материале: Конвекция в духовке — это режим циркуляции горячего воздуха внутри духовой печи. Он работает от встроенного в корпус техники вентилятора и вытяжки. При включенной конвекции вентилятор разгоняет горячий воздух вокруг еды, а вытяжка выводит его наружу...

Для приготовления вкусной пищи нужны не только качественные продукты и умелые руки, но и хорошая бытовая техника. Современные духовки помогают создавать кулинарные шедевры благодаря режиму конвекции. Расскажем, что это за режим и для чего он нужен. Обычная духовка работает так: нагревательный элемент, обычно расположенный снизу, постепенно разогревается. Горячий воздух начинает подниматься, а холодный — опускаться. Воздушные потоки перемешиваются, и в духовом шкафу через некоторое время устанавливается приблизительно единая температура...