Привет, дорогие сладкоежки! Сегодня я хочу поговорить с вами о невероятно интересном тренде, который взбодрил мир кондитерского искусства — минимализм в декоре тортов 2025 года. Этот стиль — настоящая революция, которая вводит в наши сладкости такие качества, как элегантность и простота. Хочу поделиться своими наблюдениями о том, как чистота линий и ненавязчивость стали основными принципами создания современных тортов. Одним из важнейших аспектов этого тренда является отсутствие излишеств. Да, да,...

Привет! Я — кондитер, и каждый май-июнь у меня горячий сезон: выпускные. За последние годы я оформила сотни тортов на выпускные — от детского сада до 11 класса. Расскажу, какие форматы сейчас в тренде и что реально заказывают чаще всего. Мастика уходит. Серьёзно — с каждым годом всё меньше заказов на мастичные торты. Родители просят кремовый декор, ягоды, пряничные топперы. Причина простая: крем вкуснее, а выглядит не хуже. Вот что заказывают чаще всего: Торт с именами на медалях. Пряничные или мастичные медальки с именем каждого ученика — абсолютный хит...