Способов самостоятельного изготовления коптилки очень много. Некоторые требуют профессиональных навыков, сложных приборов и времени. Для создания других хватит инструментов и материалов, которые есть в каждом доме. Достаточно лишь соблюдать технологию изготовления коптильни горячего копчения своими руками, описанную в статье. Что такое горячее копчение? Горячее копчение — один из самых популярных способов приготовления пищи. Это один из излюбленных ритуалов любого пикника или выходного дня, проведённого на даче...

Поняв, как изготавливается классическая конструкции коптильни, нам возможно будет изготовить уже самостоятельно её разновидности. Итак, при изготовлении такой коптильни для холодного копчения (рис.1) нам надо будет учитывать неровный рельеф местности, на которой мы будем её строить...