Кондитерский нейтральный гель (также его называют «глазурь нейтраль», «брильянтин» или просто «нейтралка») — это настоящий многофункциональный помощник. Он прозрачен, не имеет ярко выраженного вкуса и служит для нескольких ключевых задач: Это самая популярная функция...

Здравствуйте! Сегодня готовим кондитерскую нейтральную глазурь (декор гель). Она может использоваться как сама по себе для покрытия десертов, фруктов и ягод, а также может являться составной частью других глазурей и рецептов. Готовый нейтральный декор гель можно купить в любом магазине для кондитеров, я же вам сегодня покажу, как просто он готовится в домашних условиях. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 295 гр. воды 330 гр. сахара 10 гр. пектина NH 70 гр. сиропа глюкозы или инвертного сиропа 0,5 гр. лимонной...