Многие из нас слышали про такой таинственный напиток как шу пуэр. В первый раз он может оставить странное впечатление, во второй раз заинтересовать, а на третий раз влюбить в себя. Вкус шу непривычен для неподготовленного человека, однако этот чай мало кого оставляет равнодушным. Пуэры бывают очень и очень разные, их нужно пробовать, и не раз, чтобы понять. Что за чай, шу пуэр Шу пуэр — это чай, который проходит через этап под названием Во Дуй (кит. 渥堆). Это процесс влажного скирдования, при котором обработанные и подвяленные чайные листья складываются в кучи и оставляют на 20-90 дней...

Мода на китайский чай медленно, но верно завоевывает мир. Это стильно, это полезно, это интересно. И сегодня мы с вами поговорим про самый яркий, брутальный и популярный в России сорт — шу пуэр. История шу пуэра Пожалуй, нет чая, который окружён большим количеством мифов, чем шу пуэр. Часто можно услышать байки, что он является древнейшим сортом чай, его закапывают в землю и именно его любил пить Мао Цзэдун. Давайте разбираться. Технология производства шу пуэр появился лишь в середине прошлого века, в 1973-м году, если быть точным...