что же такое фитонциды? Название означает, во-первых, что эти вещества растительного происхождения («фитон» — растение), а во-вторых, что они обладают свойством убивать другие организмы («цидо»— убивать). Это явление характерно для растительного мира в целом. Фитонциды одних растений обладают бактерицидными свойствами, то есть могут убивать бактерии, а фитонциды других обладают бактериостатическими свойствами, то есть не убивают, а только задерживают рост и размножение микроорганизмов. Но не всегда фитонциды несут с собой вред бактериям и микробам...
🥗Фитонутрициология — это молодая научная дисциплина, изучающая влияние фитонутриентов на здоровье человека. Фитонутриенты — это химические соединения, обнаруженные в растениях, которые помогают им бороться с болезнями и вредителями. Когда мы употребляем растительные продукты, эти же соединения могут оказывать положительное воздействие на наше здоровье. ✔️ Почему фитонутрициология важна? 1. **Профилактика болезней**: Фитонутриенты обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антикарциногенными...